第65章 教授糕点制作（一）(第2/2 页)
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鸭蛋还没腌制好，所以就只能暂时不做了！
做小饼干要用到的东西已经全部提前准备好了。
赵婉馨拿出一个无水无油的瓷碗，在瓷碗里放了两个蛋黄、一个全蛋液、白糖还有几滴白醋，接着用定做的手动打蛋器开始搅拌均匀。
她一边搅拌一边对旁边学做饼干的几人说道：“做饼干最重要的就是这一步，一定要把碗里的蛋液完全打发，要不然做出来的饼干就会不够酥脆！”
那几个人异口同声的说道：“我们知道了！”
过了大概两盏茶的时间，赵婉馨手都酸了，看了看碗里蛋液，总算是打发好了。
接着她拿过一旁的面粉，放进蛋液里继续搅拌。
等面粉和蛋液完全搅拌均匀后，她拿出一个自己做的油纸三角袋，把面糊倒了进去。
接着用剪刀在三角袋上剪了一个口子，开始把面糊挤到烤盘上。
做饼干用的烤盘她特意设计成有一个个圆格的款式，这样做出来的饼干大小比较均匀！
至于烤箱的温度这些，公主府那些糕点师傅都是做糕点的老手了，对烤箱的温度他们可比自己清楚多了。
等四盘饼干放进烤箱后，赵婉馨对他们说道：“以后我们还可以用同样的方法，做出一些不同口味的饼干来，比如香葱饼干或者是芝麻饼干。”
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