第39章 玩心眼子(第1/4 页)
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杜安小心翼翼的取出一片干枯的淡红色树叶，树叶上有一点白色的粉末，准备好发酵酒曲的基液，用木片轻轻刮下树叶上那一点白色粉末，溶进基液之中，封坛放在背阴的地方。
灵儿：“这就完了？”
杜安：“刚开始呢，这才一支菌种，还有十四支呢，上次去挖蘑菇的时候发现不少好东西呢，野生菌种最好要繁育五代才能用来酿酒，现在天气热，最适合做菌种培养了。第一支呢，用了辣蓼草，糯米粉的基液，第二支就有意思了，用面瓜，尝尝面瓜怎么样？”
小蝶伸手捏了一点放进嘴里：“沙沙的，甜味不大。”
杜安：“是啊，甜味不大，但是呢，菌种用面瓜培育超过二十代以后，会产生一种淡淡的甜味香氛，溶于酒，这就很有意思了呢，作为制作清香型酒的辅料，会让酒的底味更加丰富，调制的时候，只需
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