第50章 幽州(第2/3 页)
二闻言看了萧复一眼,赔笑道:“原来是牛大哥的朋友,那就请好吧您,小的这就去说一声!”
待人走后,风吹雪奇道:“你说的那些菜,我怎么听都没听过?”
萧复笑道:“据我所知,若是当年那厨子没说谎,全天下就只有他一人会做这些稀奇古怪的菜,若是不来这圆圆酒楼,自然是不知道的。并且那些食材有些罕见,当地人大多不以为食,这店家的厨子却是个妙人,极爱研究新菜,这三样菜的食材都是他尝试百遍以上方能上桌的。”
风吹雪俏生生的点了点头,心中不禁对那厨子生出了些好奇。
不多时,一道清湖魁鱼便上了桌。
萧复解释道:“此清湖魁鱼产自北戎境内一处湖泊,名为清湖,其中有鱼,通体血红,每逢秋收之际,于湖面腾跳不止,取其争魁之意,是为魁鱼。”说着,夹了一筷子鱼眼下一寸之肉,放至风吹雪碗中,接着道,“此处乃魁鱼最鲜甜之处,风姑娘乃是咱们中唯一女子,理应先尝尝,其余两位糙人便没这个福分了。”
霍封居闻言翻了个白眼,不动倒是浑不在意,他本就是吃斋的,萧复给他特地点了素面青菜,他已很是满意。
风吹雪有些脸红,也不推辞,夹起鱼肉尝了一口,果然鲜甜无比,入口即化,较之东海鱼种不知好吃多少,顿时大为赞赏。
萧复与霍封居见此状也是赶紧大快朵颐,转眼便一扫而空。
霍封居看向不动,见他只是喝着茶水,于是调笑道:“小和尚,你此番吃素当真是可惜了,要不偷偷破个戒?就是佛祖来此处怕也是忍不住的。”
不动赶忙吓得口念佛经直道罪过罪过。
众人皆是大笑。
不一会儿,另一道爆炒黄牛尾也是端了上来。
萧复随即又给众人科普:“这黄牛尾一般菜系也是不用的,盖因牛尾硬如青石,其味发苦。但这厨子想了个办法,以刀法割其纹路百道,再将牛尾生炸半刻,取出连同本地苦菜生茨一起爆炒,不仅改硬为脆,甚至连同苦味也相冲消失,再配上本地名酒墨泉,嘶,好不惬意。”
有那魁鱼珠玉在前,霍封居与风吹雪也是不再犹豫,各是夹了一筷子。
果然如同萧复所言,脆嫩酥油,劲道十足,再喝了一口墨泉酒,牛尾竟有回甘之味,端是奇妙。
霍封居大为满意的道:“此次办差倒是沾了你小子的光了。”不动闻言看也不看一眼,只顾吃着碗里的素面
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