第20章 这炒鸡蛋是有点含金量的(第2/2 页)
脆;
第二步:将炒好的花生用碾子碾碎为粉料;
第三步:将粉料压制成大小形状相等的饼状物;
第四步:将饼放入油榨中,通过人力将油挤压流出。
好家伙,碾子倒是村里见过,这个油榨又是什么,感情这还在玩套娃啊!
无奈只能继续搜索“油榨制法”:
第一步:将四个大木头叠成方柱形,嵌在用厚板做的底盘上;
第二步:木头上凿槽,底盘上凿小圆沟,并与槽口相通;
第三步:将需压榨物放入槽内,压紧后插入长楔;
第四步:击打长楔榨出油脂,油脂即可通过小圆沟流出。
佳佳看完,长舒一口气,到这里应该就差不多了吧,感觉也还行,就是这力气活得找自家老爹了。
不过想想还有两个材料,算了,一起查吧,反正查完的记录还能保存,这样有什么要准备的回头就一起准备了。
“精盐制法”:
第一步:选择高纯度的盐矿或海盐作为原料;
第二步:将盐加入适量的水,搅拌使其溶解;
第三步:使用滤布将盐水中的杂质过滤掉,保留过滤后的盐溶液;
第四步:用大平底锅对盐溶液进行蒸发浓缩,留下更浓缩的盐;
第五步:将浓缩的盐溶液倒入浅盘中,通风晾干形成细小的颗粒;
第六步:用筛子对结晶的盐进行筛选和清理,去除残留的杂质以及较大的颗,最后得到纯净的精盐。
“鸡精制法”:
第一步:洗净鸡肉和鸡骨,切成小块,然后放入锅中;
第二步:加入适量的水,煮沸后转小火炖煮数小时;
第三步:捞出鸡肉和鸡骨,过滤掉鸡汤中的杂质;
第四步:将鸡汤倒入另一个锅中,加热至浓稠状态;
第五步:取鸡蛋打散,加入适量的盐和糖,搅拌均匀;
第六步:将鸡蛋液倒入鸡汤中,同时不断搅拌,需使鸡蛋液均匀分散在汤中;
第七步:加热鸡汤,搅拌至鸡蛋煮熟并融入汤中形成鸡精浆料;
第八步:把鸡精浆料均匀铺在盘上,低温烘干,直至完全干燥即可。
全部资料保存好之后,佳佳心想,这些看着不难,但在自己这个小家庭里面可都是大动作啊,还得想想怎么大家长
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。