第126章 第一批从胖东来离职的员工，没办法上班了(第1/6 页)

第一批从胖东来离职的员工，没办法上班了

第一批从胖东来离职的员工，没办法上班了

6月末，Manner店员与顾客发生口角后，将咖啡粉泼向顾客，另一家店的店员与顾客发生了肢体冲突，甚至出现了殴打行为。

Manner的评论下，另一个名字经常被拿出来比较——胖东来。胖东来被夸成什么“超市的神”“超市乌托邦”，甚至出现了“理想很胖东来，现实很Manner”的句式......

同期，胖东来还因赔偿883万给擀面皮消费者被夸上热搜。6月底，有网友发视频反馈“新乡胖东来餐饮联营擀面皮加工场所卫生环境差”的问题。所谓联营商户，就是非胖东来自营，而是在胖东来商场租赁柜台或货架的其他商户。

胖东来随后发布了5页调查报告，承认自己错误的同时，给予反馈问题的网友10万元奖励，并为当时购买擀面皮等的顾客给予1000元的赔偿（共8833份）。

不止对外公关，就连整个商业模式，Manner咖啡与胖东来都代表了两种截然不同的模式。这两种模式，用郁金星在混沌学园「一思维创新商业案例TALK」的系列直播第六期的话说，“到底选择品质至上还是价格至上？到底是加强管理还是缩减成本？到底是服务取胜还是以效率取胜？”

Manner咖啡显然是后者，胖东来选了前者，郁金星说，胖东来的创始人于东来并没有选择缩减成本或提升极致效率，他抓住了解决问题的核心，极致的服务。但这并不是靠压榨员工得来。

开了二十多年，胖东来一直喊的是给员工涨薪、涨假期，涨福利，而非扩张。据财政网发布的一篇于东来的口述，他谈到1999年年底，“当时企业的净利润是1700万，就分给员工分掉了1000万。2002年开始，每年挣钱大概要分掉80%，再后来越分越多”。

直到现在，于东来四处去帮别的企业调整经营，第一招也是“分钱”。他在那篇口述史中举了个例子，“有一个企业的员工流失率很高，我说这么高的流失率还怎么发展企业？后来我协助他们调整（利润）分配政策，调整后这个企业当时亏损了。但我说不用担心，损失了我来承担，一年后它就扭亏为盈了，比想象中好得多”。

于东来也在公开场合表达过，“工资低的就不要谈管理，你管了就不干了”。也因此，“分钱”背后的逻辑是，钱分到位，管理才能到位。管理到位，企业才能

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