第19章答谢晚饭(第1/2 页)

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沈芜找了个罐子洗净，准备后面用来盛花椒。

借用锅里的滚水，将罐子里里外外拿勺子舀滚水烫了个遍。烫完再拿到外面木头上，照着天空还留存的太阳方向下晾干。

笋片很好焯水，一下锅等着水滚个一两分钟就好。

需要细心注意的是另一口灶头上小火焙着的两种花椒，小火是最能好控制最终成品的。

带着水痕的花椒在锅底慢慢干燥，沈芜轻轻翻动让它们受热均匀。

水痕全部蒸发完后，一股子冲鼻的香味迸发在整个厨房。

又等了一会花椒颜色变深，用炒勺去压，十分轻易就能破碎时候就可以盛出来用。

这头火稍微退了点备着，沈芜找出来擀面杖和面板，把铲出来的两种花椒放在上面，用擀面杖滚压成沫子。

因为刚刚捞出来还十分的热，轻轻滚压几下花椒和麻椒瞬间碎成了小片，持续反复滚压�

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