第147章 凉皮和绿豆汤(第2/2 页)
最新言情小说小说:
让我勾引太子,我入宫你哭什么?、
快穿:大佬她修无情道、
全球回档,我掠夺了全知全能、
加代风云往事、
穿越古代日常:我靠美食养崽、
魔尊变成顶级O后元帅成了恋爱脑、
雨色秋来寒、
大佬他虐哭神明、
想动我?先问问身后三万兄弟、
你有权利不说话、
重生九零:不养白眼狼后我赢麻了、
都断绝关系了,谁还惯着你们啊、
星际殖民:种田才是王道、
末世,我被一条蛇缠上了、
简单爱【关于我大学遇见白月光】、
我的基地我的兵、
重生嫁战神,我惊艳京都、
拒婚后,秦淮茹悔不当初!、
渔夫的水空能力、
我一个邪神,为什么要做好事、
上吃。
为了自己胳膊着想,苏檀干脆把凉面改成了凉皮,反正都是凉吃的,没差。
她先是揉了块面,又准备了一盆清水,接着把面团放进水里,跟洗衣服一样反复揉搓。
直揉了两刻钟,面团里的面被揉出来,水也变成了奶白色,而一开始的面团此刻变成巴掌那么大,这就是洗出来的面筋。
洗好的面水沉淀片刻,先把面筋铺平在盘子里,接着上火蒸熟,又切了点胡瓜丝,捣了点花生碎。
这时候面水也沉淀的差不多了,把最上层的废水倒掉,盆里只留一部分,用勺子把面浆搅匀,接着舀一勺倒在铺了细屉布的蒸屉上,盖上锅盖上锅蒸。
待得差不多了,顺着锅边淋下一点热水,双手扯着屉布揭起来,顺势倒摊在刷了油的大盘子上,一张凉皮就做好了。
因为大大小小十几张嘴,苏檀足足蒸了四十多张才罢手。
统一切了放进碗里,上面码上蒸好切丝的面筋,抓一点胡瓜丝,捏点花生碎,然后放上各色调料和辣油拌一拌,吃着有滋有味,夏天暑热时候来一碗最是相宜。
人太多,苏檀也没让摆桌子,各人按照自己的口味轮流进来调了一碗,端出去找个阴凉地方坐下开吃。
凉皮爽口,半下午的穿堂风也凉爽,就着一阵阵的风吃完凉皮,再来一碗绿豆汤,个个都被撑得不想动。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。