第82章 草莓甜品(第1/3 页)

草莓属于蔷薇科，是多年生草本植物，它的果实呈心形，表面覆盖着红色或黄色的细小种子，犹如繁星点点。草莓的味道酸甜可口，既有水果的清新又有微微的酸味，让人欲罢不能。草莓起源可以追溯到遥远的欧洲和亚洲大陆，早在公元前300年，聪明的人类便已经发现了这种美味的存在，并将其纳入食谱之中。时间来到17世纪，草莓被引入北美洲，成为当地人民餐桌上的新宠。而到了19世纪，草莓终于漂洋过海来到了我们伟大的祖国，从此在我国的土地上生根发芽，成为深受国人喜爱的水果之一。

想要成功种植出优质的草莓并非易事，因为它对生长环境有着严格的要求。草莓喜欢冷凉、湿润的气候，最适宜的生长温度范围是15-22℃。这样的温度条件能够促进草莓的正常生长发育，使其结出更甜美的果实。其次，草莓对日照需求较高，日照时间越长，果实品质越好。此外，草莓对寒冷、干燥和高温的气候非常敏感，容易受到霜冻、病虫害和生长不良的影响。草莓还偏爱肥沃、疏松、排水良好的土壤，pH值最好在6.0-6.5之间，同时土壤中还需要含有充足的有机质和矿物质，以满足草莓生长所需的养分。

草莓中的抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对身体造成的伤害。自由基是导致衰老和慢性疾病发生的重要因素之一，因此食用草莓可以起到预防衰老和慢性疾病的作用。草莓中的花青素对眼睛健康非常有益，它可以保护视网膜免受自由基的损伤，预防白内障和老花眼等眼部疾病的发生。草莓富含多种维生素和矿物质，这些营养素对于维持人体的正常生理功能非常重要，例如维生素 C 和维生素 E 可以抗氧化，钾可以维持心脏和肌肉的正常功能，锌可以促进免疫系统的正常发育。草莓的热量较低，同时富含水分和膳食纤维，这使得草莓成为一种理想的减肥食品。

第一种是草莓雪媚娘。先将糯米粉与白糖混合均匀，慢慢倒入水，边倒边搅拌，直至形成无颗粒的细腻面糊;接着用筛子过滤面糊中的杂质，再加入玉米淀粉拌匀。处理好的糯米糊上锅用大火蒸 20-25 分钟，当糯米糊变得透明且有弹性时，表示已经熟透，可以关火取出。

趁热将糯米糊用筷子快速搅拌成一团，随后把糯米团放入冰箱冷藏 30 分钟，使其冷却凝固。草莓洗净去蒂并切成小块，淡奶油倒入碗中，加入白糖用打蛋器打发至硬性发泡。从冰箱中取出冷藏好的糯米团，分成大小适中的小块，将每个小糯米团擀成薄片，在上面

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