第74章 教学,云来酒楼(第2/2 页)
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弹,再夹起一块切好的卤鸡蛋放进嘴里,口感嫩滑,浓郁的卤香在口中扩散开来,令人难以忘怀。
其他的掌勺大厨也朝着这边围了过来,夹起卤味品尝,纷纷赞不绝口,用药材做出来的东西,居然一点也不苦,真想不到,这猪下水竟然能做的这般好吃。
许师傅被这道卤下水给征服了,从一开始的不服气转变成了佩服,他庆幸自己方才有在认真的学习,不然这么好吃的东西制作方法,他就错过了。
青团也蒸好了,翠绿的颜色,看起来很是诱人。
“姚姑娘,你是怎么做到让这个青团保持这个颜色的,往日里我们做的点心饼子,怎么也做不出这种鲜亮的颜色来。”
负责点心的厨娘问道。
“关键在于我手上的这个小苏打,我在胡商那里买的,煮鼠曲草之时,加一点进去就行了!”
姚青念拿出一包小苏打给厨娘,让她每次加一点儿进去就可以。
厨娘拿着小苏打,跟宝贝似的放好。
姚青念将青团和卤味的制作方法全部都告诉了云来酒楼的后厨,这才告辞离开,掌柜的亲自送她出了门口。
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