第173章 即食品(第2/2 页)
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、香料等调味料,搅拌均匀。接着将肉馅灌入肠衣中,现在没有灌肠机,比较麻烦速度很慢。
灌肠时要注意肠衣的紧密程度,以免肉馅泄漏。灌好的火腿肠要进行蒸煮,使其熟透。蒸煮的时间和温度要根据火腿肠的大小和厚度进行调整,这个很重要火候不能大,以确保火腿肠的口感和质量。
最后,将蒸煮好的火腿肠取出,晾凉后即可食用。如果想保存的时间更长,直接烘干,这样会更香。
在丁议员夫妻的强烈要求下,晚上他们还是吃方便面,这次吃的是火腿肠方便面。
吕钊拿起一根完整的火腿肠看,“这个就是你说的火腿肠。”
文文看他拿着火腿肠在闻,觉得有点好玩,“是的,这就是火腿肠,如果在外面做一层包装,就可以售卖。”
丁议员夹起一片火腿肠,“这看起来跟香肠有点相似?
文文点头,“其实就是模仿香肠的做法,只不过这灌好之后,直接把香肠蒸、煮熟,熟后外皮稍微烘干或凉干就可以。”
这是一款即食产品,跟方便面一样,打开就能吃。
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