第237章 糖葫芦(第1/2 页)
一身轻松的和宋建磊一起回了家,发现杨秀芹正在清洗山楂,“娘,这是要做冰糖葫芦?”宋飞停好摩托车问道。
“嗯,两个孩子在外边看到别人家吃糖葫芦,回家就吵着要吃,现成的东西,做点也不费事,正好你来了,今年的糖葫芦你来做吧,我去你大大嫂那里有点事”
得,这是撞枪口上了,宋飞除了看杨秀芹做过几次糖葫芦,还真没动过手,杨秀芹噎死放心,丢下刚洗好的半盆红彤彤的山楂就出门了。
“二哥,你会不?”宋飞不死心的问宋建磊,宋建磊直接摇了摇头道:“没做过,俺帮你弄一些竹签子吧,你照着咱娘平时那样搞就行”。
好吧,宋飞只好先把盆里洗好的山楂摊在案板上晾着,回堂屋取了些冰糖准备熬糖,没吃过猪肉还没见过猪走路吗?照猫画虎就行。
把厨房的炉子封口扒开,把一个小锅坐到炉子上,等待火上来的时间,宋飞把一块一尺见方的石板洗刷干净,这是之前腌咸菜时压缸用的。
没有铁板,只好用这东西顶一下。用抹布把石板上的水擦干,放到案子上备用,然后准备往锅里加水加冰糖。
这时宋建磊也把一大把竹签子拿了过来,把晾干的山楂帮着给一个个的串了起来,就排在案子上,方便一会儿宋飞使用。
也不知道具体比例,试着来吧。抓了几把冰糖放到锅里,然后舀了一碗水倒了进去,找了个勺子慢慢搅动,看着火有点大,就把炉子封口堵上一半。
果然小火正好,几分钟后冰糖都融化了,水分开始减少,慢慢的开始冒泡,厨房有点暗,看不清颜色,宋飞把电灯拉开,不一会儿就看到糖浆开始变色。
宋飞怕把糖浆熬苦了,赶紧把小锅从炉子上端开,拿了两串山楂放在石板上,用勺子舀了半勺糖浆往山楂上一浇,糖浆遇到凉的东西迅速凝固,两串晶莹剔透的糖葫芦出现在了石板上。
稍微一等,轻轻捏住竹签子一提,两串糖葫芦就被拿了起来,糖葫芦三面浑圆,一面平整,看上去和卖的糖葫芦没啥区别。
宋飞直接要了一颗,一阵香甜在口腔里绽放,然后,哦,嘶,眼睛瞬间眯起,太他喵的酸了,“圣斌,圣元,吃糖葫芦了”
宋飞朝堂屋喊了一嗓子,继续做下面的,结果刚舀了两勺糖浆,就凝固了,只好把炉子风门全封起来,然后把锅直接坐到上面,糖浆重新熬化以后直接从炉子上舀吧。
大半个小时候后,半盆山楂就变成
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