第151章、秀色可餐(第1/2 页)

“那我可要好好的尝一下岳母的手艺了，不过这鱼光看上去就让人觉得很好吃，看来今天我是有口福了”张萧羽说完夹了一块鱼肉放进嘴里，嗯，这味道还真是不错，看来这岳母还真是个下的厨房的贤惠女人呢。

“嗯，真是好吃，岳母你的手艺太棒了”张萧羽又夹起一块鱼肉，出口赞叹道。

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c0㎡，史湘云的母亲宋韵寒心里也是很开心，不过还是谦虚的说道：“哪里有你说的那幺好，说起做鱼，这里还有一个人比我要做的好吃，你吃吃这个看”张萧羽顺着岳母指使的方向看到了另外一道菜，也是鱼，光从色泽上看去和岳母做的西湖醋鱼不分上下，张萧羽也尝了一口，别说还真是好吃，和那道西湖醋鱼不是一个风格，但是味道都非常的鲜美。

“这道菜叫什幺啊，也很好步吃呢，和岳母你做的西湖醋鱼简直是不分上下”“这可是苏州有名的松鼠鳜鱼，夫君你是第一次吃吧”史湘云出口说道。

张萧羽没想到这就是苏州名菜松鼠鳜鱼啊，以前他只是听说过，还从来没有吃过呢，古诗有云——桃花流水鳜鱼肥！鳜鱼最有名的做法，就是这苏州的特色菜松鼠鳜鱼，这道菜的名满天下，则是得益于曾七下江南的风流天子乾隆皇帝。

话说乾隆皇帝微服私访来到苏州松鹤楼，当时松鹤楼并无现在之规模，只是一家普通小饭店，皇帝走的又累又饿，于是走了进去，四下观看之时，发现在堂前的供桌上，供奉着一条红色的活鲤鱼，鲜活极了，看到这条鱼，皇帝不禁起了尝鲜之意，于是命令厨子将这条鱼当场烹制，厨子见来了贵客，不敢怠慢，但这条鲤鱼乃是祭品，恐怕烹之不利，正在焦急之时，突然灵机一动，觉得鱼头的形状恰似松鼠的头，于是立刻用鲤鱼出骨，并在鱼肉上雕刻菱状花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，浇汁之时，发出“吱吱”的声音，仿佛松鼠的叫声，又因为形状似松鼠，故名，此菜外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意。

后来苏州官府传出乾隆在松鹤楼吃鱼的事，此菜便名扬苏州。

此菜开始虽是用鲤鱼制作，但后来却改良为鳜鱼，因鳜鱼鱼肉肥美，肉多刺少，是苏州一绝，没想到这里有人能做的出来！“这道鱼是谁做的啊，手艺和岳母一般好”张萧羽好奇的说道。

“是大娘做的，以前都是过年的时候大娘才做一次的，娘一般也是不做菜的，这次我们可是沾了夫君你的光

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