第129章 循环隧道——一个接一个(第3/4 页)

之手。

黑辛莲不禁感到一丝诧异和困惑。

她环顾四周，除了她自己和那位神秘的女人，整个房间似乎并不适合如此盛大的宴席。

她心想，这样的场面，对于只有两个人的晚餐来说，是不是太过隆重了一些？

然而，这七位壮汉的出现并没有打断室内的和谐氛围。

随着男人将糖醋里脊稳稳地放置在餐桌上，那鲜艳的色泽与诱人的香气瞬间吸引了所有人的注意。

他清了清喉咙，开始详细介绍这道经典中式菜肴的原材料来源及制作过程，语气中充满自豪与对美食的热爱。

“这道糖醋里脊，是我们菜单上的明星菜品之一。

我们之所以能将其做得如此出色，关键在于对原材料的严格挑选与对传统工艺的坚守。”男人的话语中透露着对美食的敬仰。

“首先，我们选用的是当地农场饲养的优质猪肉，这些猪在开阔的环境中自由生长，食用天然谷物，确保了肉质的鲜嫩与健康。

里脊肉是从猪脊椎骨内侧切下的最细嫩部位，每一份里脊肉都经过了严格的筛选，剔除掉多余的脂肪和筋膜，只保留最精华的部分。”

“调味料方面，我们使用的是本地酿造的酱油，这种酱油色泽红亮，香气浓郁，是制作糖醋酱汁不可或缺的灵魂所在。

白糖则是来自蔗糖，质地细腻，甜而不腻，能够与醋完美结合，形成独特的酸甜口感。

醋，我们选用的是陈年米醋，它酸而不烈，带有淡淡的米香，是糖醋里脊酸甜平衡的关键。”

“接下来，是制作过程。

首先，我们将里脊肉切成均匀的小条，然后用鸡蛋、淀粉和少量盐进行腌制，让肉质更加嫩滑。

腌制好的里脊肉条会裹上一层薄薄的干淀粉，以确保炸制时表面金黄酥脆，内部依然保持多汁。

随后，我们会将肉条放入预热的油锅中炸至表面金黄，捞出沥油，待用。”

“糖醋酱汁的制作同样重要。

在一个干净的炒锅中，我们先加入适量的油，放入切碎的生姜和蒜末爆香。

接着加入适量的水、酱油、白糖和陈年米醋，调至适当的酸甜比例。

等到酱汁沸腾并开始变稠时，我们再加入事先调好的水淀粉勾芡，使酱汁变得更加浓稠，能够紧紧包裹住每一块里脊肉。”

“最后，我们将炸好的里脊肉

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